Miyuのブログ

Miyu-Morning

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きりら坂下 道の駅 おすすめ 蕎麦打ち体験

蕎麦打ち体験したくて、探したら道の駅でやってるみたいで朝予約しました。栗きんとんも体験があるみたいでしたが、今回はそばにしました。10時半と1時半しか空いていなく1時半にしました。

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道の駅は結構混んでいます!

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ここが道場です!

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粉からやるのは初めてです!

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粉を混ぜます

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ふるいにかけます。

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水を少しづついれ、混ぜます。半分は水を残します。

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ダマになったのを手のひらで細かくします。

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残りの水を真ん中にいれ混ぜます。

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丸めてきます。

麺棒で伸ばし

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切ります

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沸騰したお湯にパラパラいれます。沸騰で差し水し、二回したらザルであげます。一切はしを入れてはダメだそうです。
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水でさらしその後氷水でしめます。そうするとうどんから、そばになるんですって!

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食堂

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天ぷらは注文出来ます。野菜かき揚げ150円、海鮮かき揚げ200円、海老天ぷら二匹420円、とろろ150円

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景色をみながら食べます。

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一部は持ち帰りしました。とっても楽しい一日でした。高速までの帰り道には、川上屋とすやがあります。今の時期はどちらのお店も混んでいました。

今度は栗きんとんを作りたいです。

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岐阜県中津川市坂下450-2

0573-70-0050

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